第561章 挣钱给咱家买小轿车
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车子开了一个多钟头，进了邢市市区。
林国强先把韩副市长送到市政府门口。
韩副市长下车前，拍了拍他的肩膀：“林老板，好好干，清晏楼要是有什么困难，可以来找我。”
“谢谢韩市长。”
韩副市长摆了摆手，进了市政府大门。
林国强调转车头，开回清晏楼。
孙师傅正在后厨备菜，见他回来了，放下手里的活走过来。
“货呢？”
“后备箱里。”林国强打开后备箱，“你看看。”
孙师傅走过去，打开袋子，抓起一把鲍鱼干看了看，又拿起一片鱼翅对着光瞧了瞧，再闻了闻干贝。
他点了点头，脸上露出满意的神色。
“比市里的好，成色新，个头足，这才是特级货，以后就进这种。”
“陆老板那边以后会定期送货上门，一周之内到。”
孙师傅把袋子扎好，拍了拍手上的灰：“现在山珍海味干货齐了，就可以大干一场了。
顶级商务宴的排场，也得让世人见识见识。”
他转身回了后厨，没走两步又停下来，回头看着林国强：“国强，你去省城这两天，市里那几家饭店没少盯着咱。
听说咱要做顶级商务宴，有人放话出来，说清晏楼做不出正宗佛跳墙。”
林国强笑了一声：“让他们说。”
“对。”孙师傅也笑了，“让他们说，等菜端上桌，他们就知道打脸是什么滋味了。”
……
赵志军休了五天假，在家好好陪了陪老婆孩子。
又跟田秀兰一起回了趟王店镇，去探望正在坐月子的赵素英。
在家休息了几天后，田秀兰催着他回去上班。
田秀兰说：“你去邢市帮忙管理清晏楼，三姐夫就能抽开身去忙其他的工作，咱不能拿着高工资、拿着分红，又总想着偷懒。”
赵志军搂着她的腰，在她脸上亲了一口：“都听媳妇儿的。”
田秀兰红了脸，轻捶了他一下，说：“别闹，孩子在旁边呢。”
赵志军嘿嘿笑着，忍不住揉了揉赵明宇的小脑袋。
赵明宇正站在桌子前玩玩具，被揉了脑袋瓜，疑惑地回头看过来，嘴角还噙着口水。
赵志军看到他这副又傻又天真的模样，忍不住又抱着儿子狠狠亲了一口。
“儿子在家乖乖等着，听妈妈话，爸爸去工作挣钱，给咱家买小轿车……”
次日一早，赵志军乘坐长途汽车，前往邢市。
回到清晏楼，就听说林国强去省城找了新的干货供作商，推出新菜的消息也放了出去。
门口挂了块牌子，上面写着：
顶级商务宴菜品，需提前三日预定。
佛跳墙、三丝鱼翅、文思豆腐、八宝冬瓜盅、芙蓉蟹斗、清汤燕菜。
牌子一挂出去，当天就有人来问。
花姐在前台接着电话，一上午没停过嘴。
“对，佛跳墙得提前三天预定……对，一桌起订……您几位？八位？那给您留个包间……”
赵志军在旁边听着，心里踏实了不少。
开百货大楼的郑晓玲也预定了一桌，是赵志军接的电话。
“赵经理，我这儿有两位京城来的大老板，嘴刁得很。
给我留个包间，就那个……佛跳墙，还有那个三丝鱼翅、文思豆腐，都给我上了。
钱不是问题，得让他们吃高兴。”
赵志军笑着应下：“郑总放心，孙师傅亲自掌勺。”
“那敢情好，我就冲孙师傅这手艺来的。”
郑晓玲订的是七月十六那天的包间。
赵志军把菜单送到后厨。
孙师傅看了一眼，点点头。
吩咐许清妍和程明备料。
佛跳墙的料得提前一天发好。
海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、花菇、蹄筋、鹌鹑蛋，一样样摆放在砂锅里。
高汤是头天夜里就开始吊的，老母鸡、筒骨、火腿，小火慢熬一整夜。
汤色清亮见底，上面浮着一层薄薄的黄油。
许清妍盯着那锅汤，忍不住咽了咽口水。
孙师傅头也不抬：“别看了，这不是给你喝的。”
许清妍嘿嘿一笑：“师傅，我就闻闻味儿。”
程明在旁边切豆腐，刀起刀落，一块嫩豆腐在水里散开，细如发丝。
他这段时间刀工进步飞快，终于能切出像样的文思豆腐了。
孙师傅走过来看了一眼，没夸，只说了句：“再细些。”
程明点头，继续切。
中午十一点半，郑晓玲带着两位京城来的老板来了。
一位姓陆，五十出头，圆脸，穿着灰色中山装，手腕上戴一块亮闪闪的梅花表。
另一位姓何，四十来岁，瘦高个儿，戴金丝边眼镜，看着斯文，一开口却是大嗓门。
郑晓玲给双方介绍：“这位是清宴楼的赵经理，赵经理，这位是京城来的陆老板，这位是何老板，都是做大买卖的。”
赵志军客气地握手：“陆老板，何老板，欢迎欢迎。
包间准备好了，先喝口茶，菜马上就来。”
上了二楼，何老板坐下，扫了一眼包间里的陈设，点了点头：“没想到邢市还有这么讲究的馆子。”
郑晓玲笑：“何老板，您可别小看这地方，孙师傅的手艺，那是御厨传下来的。”
“御厨？”陆老板来了兴趣，“那我得好好尝尝。”
先上的是冷拼。
四样小菜，酱鸭、熏鱼、拌三丝、桂花藕。
何老板夹了一筷子酱鸭，嚼了两口，没说话，又夹了一筷子。
郑晓玲看着他，笑问：“怎么样？”
何老板放下筷子，点了点头：“不错。”
赵志军心里有底了。
郑晓玲说这两位从京城来的大老板，嘴刁的很。
能让这位说“不错”，那就说明孙师傅的厨艺不比京城的厨子差。
接着是热菜。
八宝冬瓜盅端上来，揭开盖子，一股清香扑鼻。
冬瓜盅里盛着清汤，汤面上飘着几粒枸杞。
何老板舀了一勺，送到嘴边，手顿了顿。
汤入喉，他闭上眼睛。
“这汤……”他睁开眼，看向郑晓玲，“老郑，你快尝尝，这汤真是绝了。”
郑晓玲笑得合不拢嘴：“我说什么来着。”
陆老板也尝了一口，放下勺子，没说话，直接竖起大拇指。
赵志军站在一旁，嘴角咧开。
芙蓉蟹斗上来时，两位老板已经不说话了，只顾着吃。
蟹斗里的蟹肉和蛋清蒸得嫩滑，上面点缀着几粒蟹黄，入口即化。
陆老板吃完一个，拿手帕擦了擦嘴，又拿起第二个。
何老板看他一眼，笑：“老陆，你不是不爱吃蟹吗？”
“这不一样。”
陆老板头也不抬，“这蟹是做出来的功夫，不是蟹本身的味儿。”
压轴的是佛跳墙。
砂锅端上桌，盖子一揭，整个包间都是那股浓郁的荤香。
汤汁浓稠，色如琥珀，海参软糯，鲍鱼弹牙，鱼翅滑爽。
郑晓玲给两位老板各盛了一碗。
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林国强先把韩副市长送到市政府门口。
韩副市长下车前，拍了拍他的肩膀：“林老板，好好干，清晏楼要是有什么困难，可以来找我。”
“谢谢韩市长。”
韩副市长摆了摆手，进了市政府大门。
林国强调转车头，开回清晏楼。
孙师傅正在后厨备菜，见他回来了，放下手里的活走过来。
“货呢？”
“后备箱里。”林国强打开后备箱，“你看看。”
孙师傅走过去，打开袋子，抓起一把鲍鱼干看了看，又拿起一片鱼翅对着光瞧了瞧，再闻了闻干贝。
他点了点头，脸上露出满意的神色。
“比市里的好，成色新，个头足，这才是特级货，以后就进这种。”
“陆老板那边以后会定期送货上门，一周之内到。”
孙师傅把袋子扎好，拍了拍手上的灰：“现在山珍海味干货齐了，就可以大干一场了。
顶级商务宴的排场，也得让世人见识见识。”
他转身回了后厨，没走两步又停下来，回头看着林国强：“国强，你去省城这两天，市里那几家饭店没少盯着咱。
听说咱要做顶级商务宴，有人放话出来，说清晏楼做不出正宗佛跳墙。”
林国强笑了一声：“让他们说。”
“对。”孙师傅也笑了，“让他们说，等菜端上桌，他们就知道打脸是什么滋味了。”
……
赵志军休了五天假，在家好好陪了陪老婆孩子。
又跟田秀兰一起回了趟王店镇，去探望正在坐月子的赵素英。
在家休息了几天后，田秀兰催着他回去上班。
田秀兰说：“你去邢市帮忙管理清晏楼，三姐夫就能抽开身去忙其他的工作，咱不能拿着高工资、拿着分红，又总想着偷懒。”
赵志军搂着她的腰，在她脸上亲了一口：“都听媳妇儿的。”
田秀兰红了脸，轻捶了他一下，说：“别闹，孩子在旁边呢。”
赵志军嘿嘿笑着，忍不住揉了揉赵明宇的小脑袋。
赵明宇正站在桌子前玩玩具，被揉了脑袋瓜，疑惑地回头看过来，嘴角还噙着口水。
赵志军看到他这副又傻又天真的模样，忍不住又抱着儿子狠狠亲了一口。
“儿子在家乖乖等着，听妈妈话，爸爸去工作挣钱，给咱家买小轿车……”
次日一早，赵志军乘坐长途汽车，前往邢市。
回到清晏楼，就听说林国强去省城找了新的干货供作商，推出新菜的消息也放了出去。
门口挂了块牌子，上面写着：
顶级商务宴菜品，需提前三日预定。
佛跳墙、三丝鱼翅、文思豆腐、八宝冬瓜盅、芙蓉蟹斗、清汤燕菜。
牌子一挂出去，当天就有人来问。
花姐在前台接着电话，一上午没停过嘴。
“对，佛跳墙得提前三天预定……对，一桌起订……您几位？八位？那给您留个包间……”
赵志军在旁边听着，心里踏实了不少。
开百货大楼的郑晓玲也预定了一桌，是赵志军接的电话。
“赵经理，我这儿有两位京城来的大老板，嘴刁得很。
给我留个包间，就那个……佛跳墙，还有那个三丝鱼翅、文思豆腐，都给我上了。
钱不是问题，得让他们吃高兴。”
赵志军笑着应下：“郑总放心，孙师傅亲自掌勺。”
“那敢情好，我就冲孙师傅这手艺来的。”
郑晓玲订的是七月十六那天的包间。
赵志军把菜单送到后厨。
孙师傅看了一眼，点点头。
吩咐许清妍和程明备料。
佛跳墙的料得提前一天发好。
海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、花菇、蹄筋、鹌鹑蛋，一样样摆放在砂锅里。
高汤是头天夜里就开始吊的，老母鸡、筒骨、火腿，小火慢熬一整夜。
汤色清亮见底，上面浮着一层薄薄的黄油。
许清妍盯着那锅汤，忍不住咽了咽口水。
孙师傅头也不抬：“别看了，这不是给你喝的。”
许清妍嘿嘿一笑：“师傅，我就闻闻味儿。”
程明在旁边切豆腐，刀起刀落，一块嫩豆腐在水里散开，细如发丝。
他这段时间刀工进步飞快，终于能切出像样的文思豆腐了。
孙师傅走过来看了一眼，没夸，只说了句：“再细些。”
程明点头，继续切。
中午十一点半，郑晓玲带着两位京城来的老板来了。
一位姓陆，五十出头，圆脸，穿着灰色中山装，手腕上戴一块亮闪闪的梅花表。
另一位姓何，四十来岁，瘦高个儿，戴金丝边眼镜，看着斯文，一开口却是大嗓门。
郑晓玲给双方介绍：“这位是清宴楼的赵经理，赵经理，这位是京城来的陆老板，这位是何老板，都是做大买卖的。”
赵志军客气地握手：“陆老板，何老板，欢迎欢迎。
包间准备好了，先喝口茶，菜马上就来。”
上了二楼，何老板坐下，扫了一眼包间里的陈设，点了点头：“没想到邢市还有这么讲究的馆子。”
郑晓玲笑：“何老板，您可别小看这地方，孙师傅的手艺，那是御厨传下来的。”
“御厨？”陆老板来了兴趣，“那我得好好尝尝。”
先上的是冷拼。
四样小菜，酱鸭、熏鱼、拌三丝、桂花藕。
何老板夹了一筷子酱鸭，嚼了两口，没说话，又夹了一筷子。
郑晓玲看着他，笑问：“怎么样？”
何老板放下筷子，点了点头：“不错。”
赵志军心里有底了。
郑晓玲说这两位从京城来的大老板，嘴刁的很。
能让这位说“不错”，那就说明孙师傅的厨艺不比京城的厨子差。
接着是热菜。
八宝冬瓜盅端上来，揭开盖子，一股清香扑鼻。
冬瓜盅里盛着清汤，汤面上飘着几粒枸杞。
何老板舀了一勺，送到嘴边，手顿了顿。
汤入喉，他闭上眼睛。
“这汤……”他睁开眼，看向郑晓玲，“老郑，你快尝尝，这汤真是绝了。”
郑晓玲笑得合不拢嘴：“我说什么来着。”
陆老板也尝了一口，放下勺子，没说话，直接竖起大拇指。
赵志军站在一旁，嘴角咧开。
芙蓉蟹斗上来时，两位老板已经不说话了，只顾着吃。
蟹斗里的蟹肉和蛋清蒸得嫩滑，上面点缀着几粒蟹黄，入口即化。
陆老板吃完一个，拿手帕擦了擦嘴，又拿起第二个。
何老板看他一眼，笑：“老陆，你不是不爱吃蟹吗？”
“这不一样。”
陆老板头也不抬，“这蟹是做出来的功夫，不是蟹本身的味儿。”
压轴的是佛跳墙。
砂锅端上桌，盖子一揭，整个包间都是那股浓郁的荤香。
汤汁浓稠，色如琥珀，海参软糯，鲍鱼弹牙，鱼翅滑爽。
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