第275章 电灯泡
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离开四机部招待部,回程的路上。
顾岩察觉到上官雪的视线一直在他身上晃来晃去。
「干嘛老这麽看着我?」顾岩目不转睛地问。
「没什麽,就是好奇。」
「好奇什麽?」
「你以前真在外面混过啊?我怎麽看不出来?」
顾岩轻松地说:「什麽混不混的,那时候多乱啊,都是一群青春期的半大小子闲得没事干,到处惹是生非。」
「那你惹过什麽大事没有?你认不认识九龙一凤?你跟小混蛋儿是一夥的吗?」
上官雪连着追问,神色兴奋。
顾岩疑惑地看了她一眼,「你怎麽还对这个感兴趣?」
「经常听别人说起来啊,都说他们多厉害、多厉害,我自己又没经历过。我那时候太小了,等再长大点就出国了。」
顾岩明白了,因为没经历过,所以更好奇,滤镜更重。
「九龙一凤我不认识,小混蛋儿我也不认识,我在街面上玩的时候他都死好几年了。」
上官雪央着他:「那你给我讲讲以前的事。」
「也没什麽好讲的,都是瞎胡闹。人人自诩正义,其实都不是什麽好人。」
见他对提起以前的事有些抗拒,上官雪有些失望。
顾岩从後视镜看了一眼坐在後面的黎雅南,「我先把雅南送回宿舍?」
「不用了。雅南说要去王府井买衣服,你在王府井把我们俩放下就行。」
顾岩转过头去,用眼神表达了一句不满:你真拿我当祥子用啊?
上官雪有些不好意思地将手搭在他的胳膊上,「等下次见面,我……」
「咳咳!」
黎雅南这个电灯泡当得毫无愧疚,甚至还嫌自己不够亮,主动彰显了一下存在感。
雪铁龙在王府井路口停下,上官雪和黎雅南下了车。
望着远去的雪铁龙,黎雅南转过头看向上官雪,「我要是不当这个电灯泡,你们俩今晚打算干什麽?」
上官雪白了她一眼,「什麽干什麽,无非是吃吃饭、逛逛街嘛。」
说着,上官雪揽着黎雅南的胳膊,「走吧,去给你挑几件漂亮衣服。好不容易相个亲,得打扮得漂亮一点,可不能还像现在这样,连点儿女人味儿都没有。」
「你说谁呢?」黎雅南不满道。
「没说你,没说你。」
两人向着王府井走去。
-----------------
过了正月十五,月坛旅店的客房入住率逐渐恢复到以往火爆的状态,轻松了半个月的职工们也跟着忙碌了起来。
周二的时候,餐厅後厨李国华的叔伯兄弟来了。
东单食堂最早只是卖早餐,是由燕京东单食品厂经营的,後来经营范围扩大,除了早点,中午和晚上也供应炒菜。
只是来食堂用餐的,很多都是来市场买菜,顺便吃个早餐,因而食堂的炒菜业务并不算好。
顾岩之前尝过他们那的炒菜,味道也比较普通。
现在他要把食堂承包下来,肯定得找个好厨子。
李国华在全民快餐厅干了几个月,手艺早已征服了店里的职工和食客们,顾岩对他那位堂兄的手艺也很期待。
李国华的堂兄叫李国璋,跟一直跑大棚的李国华不同,解放後的头几年,李国璋幸运地被招工招到了电力学校,58年又转到了燕京电影学院的食堂。
前年听说上面要逐步取缔企事业单位内部顶岗的现象,他提前办了退休,给小儿子安排了个校工岗位。
可他干了一辈子厨师,赋闲在家闲不住,总想找点事做。
本打算开个小餐馆,家里人却不同意。
恰好顾岩要用人,李国华便将他推荐了过来。
兄弟二人不光经历不同,性格也迥异,李国璋剃了个光头,身形矮胖,见人便笑,说话也毫不拘谨。
在顾岩的办公室坐了没两分钟,就提起了他给留学生们做西餐的经历。
「电影学院还有留学生?」
「有啊,怎麽没有,58年以後就有了,中间停了好几年,後来又有了。
不过都是些非洲的穷哥们儿,没吃过什麽好的。
当时主任给我说,人家是老外,得吃西餐,我说我哪会做西餐啊!
我们单位就派我去国宾馆突击学习了一个月。
我去了一看,这玩意还用学吗?比我们做中餐简单太多了。
就这麽混了一个月,回来给那帮黑哥们儿做菜,把他们吃美了,年底单位还给我评了个优……」
聊了一阵之後,顾岩见李国璋没有停的意思,便打断了他,说:「李师傅,咱们试试菜吧。」
「行啊!」
这会儿上午十点出头,正是後厨忙的时候,墩子、案板、灶眼没一块儿是闲着的。
顾岩一看这情况本打算让李国璋等过了午饭再动手,不料他却直接把小郝赶到了一边。
「我打个下手,您先看看我手下这功夫怎麽样。」
他先洗了把手,卷起袖口,露出肌肉紧实的小臂。
然後展开随身带的包袱,里面是一把菜刀、一把羊脸子刀、一把小刀,还有一个铁勺子和笊篱,顺手从一旁的大盆里捞出一根洗好的萝卜,搁到案板上。
又抽出菜刀,一手按着萝卜,握着刀柄的手腕微微下沉。
刀锋垂落,发出笃的一声。
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而後下刀的速度越来越快,却自有一股节奏。
等一面切完,他将萝卜翻了个面,故技重施。
只是这次他的动作更轻,刀刃还带了些斜度。
片刻之後,李国璋将菜刀往案板上一剁,菜刀的刀尖稳稳地扎进案板里。
他拎着萝卜头轻轻一扯,原本完整的萝卜瞬间被拉长,舒展成一条完整的网状长带,薄而透亮,却层层相连。
小郝上前仔细看了看,这蓑衣萝卜他也能切。
但切出来的远没有李国璋的这麽均匀、纤细,整根萝卜,连一处断裂、破损的地方都没有。
「绝了!」小郝赞叹了一声。
顾岩也拍了拍手,「李师傅这手儿,见功力。」
李国璋将萝卜扔到案板上,拱了拱手,「见笑见笑。做菜刀工是脸面,味道才是底子。您要信得过我,今儿中午这顿,我来掌勺。」
顾岩看向李国华,李国华让出了位置,还不忘提醒一句:「大锅菜,料下重点儿。」
「这辈子净给学生们做饭了,还用你提醒?」
顾岩看着这兄弟俩的交流方式,嘴角含笑。
其实从李国华的态度和刚才那一手儿上,他也能看出来,李国璋的手艺绝对没问题。
但该试还得试,这叫程序。
午间11点出头,快餐厅今天午餐菜肴陆续出锅,香气飘满了餐厅内外。
顾岩拿了个饭盒,每道菜都盛了一点,尝过之後满意地点了点头。
这些菜要说味道有多惊艳,自然谈不上,他也尝不出跟李国华的手艺有什麽太大的区别。
但每道菜在他记忆里该是什麽味儿,嘴里就是这麽味儿,这已经是一种本事了。
顾岩中肯地评价了一番後,便谈到了待遇问题。
堂弟的收入李国璋是知道的,他也是奔着这个来的。
一个月三四百块钱,比他在单位的时候高了好几倍,上哪儿找这麽好的差事去。
「李师傅,那咱们就这麽定了。
东单食堂那边得翻新,暂时还过不去。
正好餐厅这边也忙,您可以先在这边帮着李、杨二位师傅减轻点压力,过两个月再去那边。」
「没问题。」
李国璋欣然应允。
顾岩正跟李国璋说着话,王海霞来到餐厅,「顾哥,街道办那边来电话了。」
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「干嘛老这麽看着我?」顾岩目不转睛地问。
「没什麽,就是好奇。」
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顾岩轻松地说:「什麽混不混的,那时候多乱啊,都是一群青春期的半大小子闲得没事干,到处惹是生非。」
「那你惹过什麽大事没有?你认不认识九龙一凤?你跟小混蛋儿是一夥的吗?」
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顾岩疑惑地看了她一眼,「你怎麽还对这个感兴趣?」
「经常听别人说起来啊,都说他们多厉害、多厉害,我自己又没经历过。我那时候太小了,等再长大点就出国了。」
顾岩明白了,因为没经历过,所以更好奇,滤镜更重。
「九龙一凤我不认识,小混蛋儿我也不认识,我在街面上玩的时候他都死好几年了。」
上官雪央着他:「那你给我讲讲以前的事。」
「也没什麽好讲的,都是瞎胡闹。人人自诩正义,其实都不是什麽好人。」
见他对提起以前的事有些抗拒,上官雪有些失望。
顾岩从後视镜看了一眼坐在後面的黎雅南,「我先把雅南送回宿舍?」
「不用了。雅南说要去王府井买衣服,你在王府井把我们俩放下就行。」
顾岩转过头去,用眼神表达了一句不满:你真拿我当祥子用啊?
上官雪有些不好意思地将手搭在他的胳膊上,「等下次见面,我……」
「咳咳!」
黎雅南这个电灯泡当得毫无愧疚,甚至还嫌自己不够亮,主动彰显了一下存在感。
雪铁龙在王府井路口停下,上官雪和黎雅南下了车。
望着远去的雪铁龙,黎雅南转过头看向上官雪,「我要是不当这个电灯泡,你们俩今晚打算干什麽?」
上官雪白了她一眼,「什麽干什麽,无非是吃吃饭、逛逛街嘛。」
说着,上官雪揽着黎雅南的胳膊,「走吧,去给你挑几件漂亮衣服。好不容易相个亲,得打扮得漂亮一点,可不能还像现在这样,连点儿女人味儿都没有。」
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周二的时候,餐厅後厨李国华的叔伯兄弟来了。
东单食堂最早只是卖早餐,是由燕京东单食品厂经营的,後来经营范围扩大,除了早点,中午和晚上也供应炒菜。
只是来食堂用餐的,很多都是来市场买菜,顺便吃个早餐,因而食堂的炒菜业务并不算好。
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李国华的堂兄叫李国璋,跟一直跑大棚的李国华不同,解放後的头几年,李国璋幸运地被招工招到了电力学校,58年又转到了燕京电影学院的食堂。
前年听说上面要逐步取缔企事业单位内部顶岗的现象,他提前办了退休,给小儿子安排了个校工岗位。
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本打算开个小餐馆,家里人却不同意。
恰好顾岩要用人,李国华便将他推荐了过来。
兄弟二人不光经历不同,性格也迥异,李国璋剃了个光头,身形矮胖,见人便笑,说话也毫不拘谨。
在顾岩的办公室坐了没两分钟,就提起了他给留学生们做西餐的经历。
「电影学院还有留学生?」
「有啊,怎麽没有,58年以後就有了,中间停了好几年,後来又有了。
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就这麽混了一个月,回来给那帮黑哥们儿做菜,把他们吃美了,年底单位还给我评了个优……」
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顾岩也拍了拍手,「李师傅这手儿,见功力。」
李国璋将萝卜扔到案板上,拱了拱手,「见笑见笑。做菜刀工是脸面,味道才是底子。您要信得过我,今儿中午这顿,我来掌勺。」
顾岩看向李国华,李国华让出了位置,还不忘提醒一句:「大锅菜,料下重点儿。」
「这辈子净给学生们做饭了,还用你提醒?」
顾岩看着这兄弟俩的交流方式,嘴角含笑。
其实从李国华的态度和刚才那一手儿上,他也能看出来,李国璋的手艺绝对没问题。
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顾岩拿了个饭盒,每道菜都盛了一点,尝过之後满意地点了点头。
这些菜要说味道有多惊艳,自然谈不上,他也尝不出跟李国华的手艺有什麽太大的区别。
但每道菜在他记忆里该是什麽味儿,嘴里就是这麽味儿,这已经是一种本事了。
顾岩中肯地评价了一番後,便谈到了待遇问题。
堂弟的收入李国璋是知道的,他也是奔着这个来的。
一个月三四百块钱,比他在单位的时候高了好几倍,上哪儿找这麽好的差事去。
「李师傅,那咱们就这麽定了。
东单食堂那边得翻新,暂时还过不去。
正好餐厅这边也忙,您可以先在这边帮着李、杨二位师傅减轻点压力,过两个月再去那边。」
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